Dados da vaga Padeiro em SP

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Número de vagas: 2
4. Local de trabalho: Atibaia, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Período Integral
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. A Bourbon Gastronomia está buscando Padeiro, para compor o time da Bourbon Resort Atibaia, localizado na cidade de Atibaia - SP.
9. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.
10. Este profissional será responsável por preparar massas e pães diversos, assegurando o desenvolvimento das atividades inerentes ao setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa, cumprindo as normas e procedimentos internos e externos, bem como, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.
11. ATIVIDADES:
12. Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixá-las no ponto exato para a preparação de pães.
13. Preparar cremes e recheios, realizando diferentes misturas de ingredientes para obter sabores variados.
14. Realizar decorações em datas comemorativas.
15. Responder por cocção e resfriamento conforme vigilância sanitária.
16. Produzir os pães, seguindo receitas definidas pela Empresa.
17. Verificar a validade e qualidade dos alimentos, relatando qualquer irregularidade.
18. Preparar diversos bolos.
19. Solicitar a compra de mercadorias junto ao superior, através de requisição específica.
20. Confirmar com o superior imediato o cardápio do dia, programando suas atividades e providenciando os produtos necessários.
21. Realizar o pré-preparo dos alimentos separando e organizando os ingredientes para agilizar o processo de fabricação.
22. Preparar massas, realizando as misturas de ingredientes necessárias para deixa-las no ponto exato para a preparação de pães.
23. Acompanhar a organização, limpeza e higienização da área de padaria e confeitaria, conforme procedimentos.
24. Programar temperatura e tempo do forno de acordo com cada tipo de produto a ser assado.
25. Informar o próximo turno sobre eventual necessidade de preparar alimentos de consumo diário, anotando em folha específica.
26. Atender aos pedidos solicitados para eventos, preparando os alimentos, montagens de coffee break e decorando as bandejas.
27. Atender aos pedidos solicitados para eventos.
28. Manter limpo e organizado o ambiente de trabalho, verificando mesas, formas, bancadas e maquinário.
29. Manter padrão nos bolos e petit four.
30. Cuidar dos buffets e reposições.
31. Retirar os buffets no horário correto
32. Cuidar das câmaras frias e organizá-las
33. REQUISITOS:
34. Conhecimentos em confeitos, massas, bolos, etc.
35. Manipulação de alimentos e higiene.
36. DIFERENCIAIS:
37. Experiência com Hotelaria
38. Experiência em grande volume de produção
39. Experiência com eventos corporativos
40. HORÁRIO: A combinar
41. BENEFÍCIOS:
42. Assistência Médica e Odontológica
43. Seguro de vida
44. Refeição no local
45. Uniforme
46. Vale Transporte e/ou Fretado
47. Wellhub (GymPass)
48. Cartão Farmácia
49. Prêmio Assiduidade
50. CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ:
51. Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
52. Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica;
53. Wellhub (Descontos em academias);
54. Folga no dia do aniversário;
55. Festas temáticas;
56. Confraternização especial em datas comemorativas;
57. Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental;
58. Desconto nos restaurantes da rede Bourbon: exceto franquias;
59. Cesta de Natal;
60. Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)