Dados da vaga Gerente De Bar/Restaurante em RJ

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJ
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Noturno
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. VAGA: GERENTE DE RESTAURANTE / BAR
8. Segmento: Alimentação & Bebidas (A&B)
9. Local: Zona Sul do Rio de Janeiro
10. Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante/Bar para atuar na gestão completa da operação, com foco absoluto na experiência do cliente, liderança de equipes e excelência no serviço.
11. Missão da posição
12. Garantir que todos os pontos da operação que impactam a experiência do cliente estejam executados com alto padrão de qualidade, eficiência e consistência.
13. Principais desafios
14. Coordenar a equipe de forma firme, gentil e eficiente, assegurando excelência no atendimento
15. Antecipar necessidades operacionais, como compras, escalas e manutenções, evitando impactos na operação
16. Principais atribuições
17. Gestão e desenvolvimento das equipes de salão, bar, cozinha, hostess, cumins e ASG
18. Acompanhamento de desempenho, feedbacks e avaliação de profissionais em período de experiência
19. Organização de escalas, banco de horas e planejamento de férias
20. Garantir o uso correto de uniformes e acessórios de trabalho
21. Execução das rotinas administrativas (contagens, distribuição de comissão, controles e escalas)
22. Solicitação de compras via sistema interno
23. Condução de reuniões diárias de abertura de turno
24. Garantir abertura, operação e fechamento do restaurante conforme padrões estabelecidos
25. Execução de checklists operacionais
26. Interação ativa com clientes, garantindo correções imediatas quando necessário
27. Responsável por contratações, desligamentos e desenvolvimento de talentos, com apoio do RH
28. Requisitos
29. Ensino médio completo (graduação em andamento será diferencial)
30. Experiência prévia como gerente ou líder no segmento de restaurantes e bares
31. Conhecimento em sistemas de PDV
32. Conhecimento básico do Pacote Office
33. Perfil comportamental
34. Proatividade e senso de urgência
35. Boa comunicação e habilidade de relacionamento
36. Capacidade de negociação
37. Perfil analítico, com senso de dono
38. Orientação para resultados
39. Escala e horário
40. Escala 6x1, com folga fixa na segunda-feira
41. Flexibilidade para atuar em turnos alternados
42. Remuneração
43. Salário: R$ 4.300,00 (CLT)
44. Comissão: R$ 600,00

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)