Dados da vaga Efetivo - Friambeiro em RS

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Especialista
3. Local de trabalho: Porto Alegre, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Açougue e Casa de Carnes ,Seleciona:
8. FRIAMBEIRO
9. ATIVIDADES: Selecionar e negociar com fornecedores de queijos e embutidos nacionais e importados; gerir o giro de estoque para garantir produtos sempre frescos, Capacitar a equipe de balcão em técnicas de atendimento, higiene e conhecimento gastronômico, Garantir o cumprimento rigoroso das normas da Vigilância Sanitária e controle de temperaturas e demais atividades pertinentes ao setor.
10. REMUNERAÇÃO: R$ 3.200,00
11. BENEFICIOS: vale refeição, vale transporte
12. HORÁRIO: Escala 6x1
13. OBSERVAÇÕES:
14. Experiência: Mínimo de 3 a 5 anos em fiambrerias de alto padrão, empórios gourmets ou cozinhas profissionais. Conhecimentos Específicos: * Domínio de fatiadoras automáticas e manuais (ex: Berkel).Conhecimento profundo em queijos (terroir, maturação) e charcutaria. Noções de gestão de custos (CMV) e planilhas de estoque. Diferencial: Possuir cursos de Sommelier de Vinhos ou Especialista em Queijos (Sommelier de Queijos).

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Superior
2. Formação desejada: Gastronomia, Ensino Superior

Habilidades Desejadas

• Possuir cursos de Sommelier de Vinhos ou Especialista em Queijos (Sommelier de Queijos).